10 Mar Cesanese di Affile… “il Pinot Noir del Lazio”
Una filosofia di vinificazione che si ispira al principio del minimo intervento. La trasformazione dell’uva in vino avviene secondo modalità volte a salvaguardare la naturalità del prodotto, esaltando le potenzialità qualitative della materia prima.
Il Cesanese di Affile secondo la tradizionale
e rispettosa interpretazione dell’azienda Coletti Conti
Giovedì 19 Marzo 2015, alle 20:30
- Hernicvs 2013
Affinato parte in acciaio e parte in barriques.
- Hernicvs 2007
Affinato parte in acciaio e parte in barriques.
- Romanico 2012
Affinato in piccoli fusti fabbricati con rovere proveniente dalle migliori foreste del massiccio centrale francese.
- Romanico 2011
Affinato in piccoli fusti fabbricati con rovere proveniente dalle migliori foreste del massiccio centrale francese.
- Romanico 2007
Affinato in piccoli fusti fabbricati con rovere proveniente dalle migliori foreste del massiccio centrale francese.
I Vini degustati saranno abbinati a sfiziosità create appositamente per esaltare al meglio le proprietà di ogni singolo assaggio.
Il Baccalà e la Patata; Panzerotto all’Amatriciana; Pacchero soffiato alla Carbonara; Sformatino ai Carciofi e Ricotta di Pecora.
La degustazione si chiuderà con
Romanico 2007 abbinato a
Rollino d’Agnello alle Erbette e Olive di Gaeta.
Data la natura della serata è necessaria la prenotazione.
Inizio della degustazione ore 20:30.
Costo della serata € 32,00 a persona.
Vi Aspettiamo!
Elisa e Federico
Per informazioni e prenotazioni potete contattarci allo 051.35.46.171oppure tramite mail info@enotecagirodivite.it
Info su www.enotecagirodivite.it
GIRO di VITE – Via delle Fonti, 45/B, Bologna