Cena del Decennale a 4 mani

Cena del Decennale


Chi non ha un sogno nel cassetto? Il mio era quello di cucinare.
“Era”, perché ho avuto la grande fortuna di essere riuscito a realizzarlo. E quale migliore ricorrenza di un compleanno per festeggiare?

Ecco allora l’idea di una cena a quattro mani nata grazie alla preziosa collaborazione di Alessandro, frutto dalla voglia di mettermi in gioco e confrontarmi con un collega e amico che stimo profondamente.

Un’occasione irripetibile per festeggiare insieme la ricorrenza dei 10 anni del Giro di Vite!

Giovedì 30 maggio 2019, alle 20.30

Federico Pettazzoni – Enoteca Giro di Vite, Bologna
Alessandro Bellingeri – Osteria Acquarol, Appiano

Presentano:

Amuse Bouche allo Spinacio, Ricotta, Agrumi,
Scalogno Fermentato e Rabarbaro
(Federico)

Centrolofo Viola, Mortadella, Fave, Sesamo
e Pomodorino Disidratato
(Federico)

Gnocchi di Ortica, Lumache, Asparagi Bianchi e Aglio Orsino
(Alessandro)

Spiedo di Anguilla, Cirmolo, Biete
e Succo di Rucola
(Alessandro)

Ripieno al Coniglio Grigio di Carmagnola, Prosciutto,
Nocciola, Zucchine e Carote
(Federico)

Caprino, Zenzero e Pepe Rosa
(Federico)

Gelato al Geranio Odoroso, Rapa Rossa,
Brownie al Cioccolato Bianco, Sedano e Basilico
(Alessandro)

Caffè in Moka Torrefazione Penazzi 1926 – Ferrara

Coccole
(Alessandro)

Per la serata è richiesto un contributo di 60,00 € a persona.
Con un percorso di quattro vini in abbinamento 75,00 € a persona.

Data la natura dell’evento è necessaria la prenotazione.

Vi aspettiamo!

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