Chi lo avrebbe mai detto che una regione storicamente vocata alla produzione di rossi importanti e muscolari avrebbe potuto regalare vini eleganti, profumati e dalla bevibilità compulsiva? E che il nobile ed esigente vitigno principe della Borgogna avrebbe trovato terra fertile nel centro della penisola italiana?...
Estate 2020. Un’estate difficile da dimenticare come, del resto, tutto il 2020. Un anno che ha costretto a rivedere i programmi e ad abbandonare anche alcuni progetti, compresi i nostri viaggi enologici in giro per l’Italia. Ma riusciamo a ritagliarci ugualmente qualche giorno e, per...
Agosto, è tempo di vacanze. Ma per noi è la scusa per raggiungere i Campi Flegrei, una sottile lingua di terra vulcanica protesa verso il mare a nord del Golfo di Napoli. La nostra occasione per ritrovare una famiglia di viticoltori che da cinque generazioni producono...
Cosa spinge due persone ad abbandonare il richiamo del dolce far niente vacanziero per partire alla scoperta di prodotti e produttori? Follia? Può darsi. Sicuramente un’autentica curiosità. Potrei definirmi un “cercatore” ma non lo considero né un titolo né un merito: altri prima di me hanno intrapreso...
Mi interrogo spesso se la scelta di diventare cuoco sia stata quella vincente. Lavorare nel mondo della ristorazione visto da fuori può sembrare bellissimo, fatto di fama, soldi e poco lavoro. Ma la realtà non potrebbe essere più lontana. In pratica sai a che ora inizi ma non...
Se una sera non hai voglia di passare ore e ore ai fornelli, è attivo il servizio delivery grazie alla nuova App del Giro di Vite. Puoi ordinare con pochi click i tuoi piatti preferiti e le tue bottiglie del cuore e gustarli direttamente a casa...
Valpolicella, patria di grandi vini rossi. Un territorio da sempre considerato fertile per la presenza di corsi d’acqua, come dimostrano i segni evidenti della presenza dell’uomo sin dal Paleolitico. Numerose sono le ipotesi e le interpretazioni per il nome “Valpolicella”, la più accreditata è quella latina...
Se non ricordi che amore t'abbia mai fatto commettere la più piccola follia, allora non hai mai amato (William Shakespeare) Immaginate luci soffuse, candele accese, buona musica in sottofondo e un menu che risveglia i sensi… Venerdì 14 Febbraio 2020, dalle 20:00 Al Giro di Vite vi aspetta una...
Ah, il vino. Quanto è stato e quanto ancora viene raccontato ogni giorno sulla preziosa bevanda di Bacco. Storie che affondano le radici in un passato lontano, di diverse migliaia di anni. Ha attraversato i secoli con altre bevande che, ripetutamente, hanno cercato di detronizzarlo, eppure il...
È quasi ora di tirare fuori il servizio buono, fare la spesa dell’ultimo minuto, preparare il menù e mettersi ai fornelli per rispettare la tradizione di riunire la famiglia a tavola e festeggiare. Oppure puoi lasciar riposare pentole e fornelli, evitare lunghe code al banco del...