Cuna di Federico Staderini: la seducente eleganza del Pinot Nero parla toscano
Cuna di Federico Staderini: la seducente eleganza del Pinot Nero parla toscano

Chi lo avrebbe mai detto che una regione storicamente vocata alla produzione di rossi importanti e muscolari avrebbe potuto regalare vini eleganti, profumati e dalla bevibilità compulsiva? E che il nobile ed esigente vitigno principe della Borgogna avrebbe trovato terra fertile nel centro della penisola italiana?...

La Cruna deLago, un vino vulcanico tra leggenda e tradizione
La Cruna deLago, un vino vulcanico tra leggenda e tradizione

Agosto, è tempo di vacanze. Ma per noi è la scusa per raggiungere i Campi Flegrei, una sottile lingua di terra vulcanica protesa verso il mare a nord del Golfo di Napoli. La nostra occasione per ritrovare una famiglia di viticoltori che da cinque generazioni producono...

Val di Noto: stupefacente fascino barocco e coraggioso orgoglio siciliano
Val di Noto: stupefacente fascino barocco e coraggioso orgoglio siciliano

Cosa spinge due persone ad abbandonare il richiamo del dolce far niente vacanziero per partire alla scoperta di prodotti e produttori? Follia? Può darsi. Sicuramente un’autentica curiosità. Potrei definirmi un “cercatore” ma non lo considero né un titolo né un merito: altri prima di me hanno intrapreso...

brigata di cucina
La brigata di cucina, dalla nascita alla mia visione

Mi interrogo spesso se la scelta di diventare cuoco sia stata quella vincente. Lavorare nel mondo della ristorazione visto da fuori può sembrare bellissimo, fatto di fama, soldi e poco lavoro. Ma la realtà non potrebbe essere più lontana. In pratica sai a che ora inizi ma non...

E' arrivata la nuova App del Giro di Vite
È arrivata la nuova App del Giro di Vite!

Se una sera non hai voglia di passare ore e ore ai fornelli, è attivo il servizio delivery grazie alla nuova App del Giro di Vite. Puoi ordinare con pochi click i tuoi piatti preferiti e le tue bottiglie del cuore e gustarli direttamente a casa...

Dedicatum: seducente interpretazione di una Valpolicella inconsueta
Dedicatum: seducente interpretazione di una Valpolicella inconsueta

Valpolicella, patria di grandi vini rossi. Un territorio da sempre considerato fertile per la presenza di corsi d’acqua, come dimostrano i segni evidenti della presenza dell’uomo sin dal Paleolitico. Numerose sono le ipotesi e le interpretazioni per il nome “Valpolicella”, la più accreditata è quella latina...

Love Vibes - San Valentino 2020
Love Vibes – San Valentino 2020

Se non ricordi che amore t'abbia mai fatto commettere la più piccola follia, allora non hai mai amato  (William Shakespeare) Immaginate luci soffuse, candele accese, buona musica in sottofondo e un menu che risveglia i sensi… Venerdì 14 Febbraio 2020, dalle 20:00 Al Giro di Vite vi aspetta una...

Maribor, la vecchia vite e il vino. Viaggio nella Stiria slovena
Maribor, la vecchia vite e il vino. Viaggio nella Stiria slovena

Ah, il vino. Quanto è stato e quanto ancora viene raccontato ogni giorno sulla preziosa bevanda di Bacco. Storie che affondano le radici in un passato lontano, di diverse migliaia di anni. Ha attraversato i secoli con altre bevande che, ripetutamente, hanno cercato di detronizzarlo, eppure il...

vigilia di natale
la Cena della Vigilia di Natale

È quasi ora di tirare fuori il servizio buono, fare la spesa dell’ultimo minuto, preparare il menù e mettersi ai fornelli per rispettare la tradizione di riunire la famiglia a tavola e festeggiare. Oppure puoi lasciar riposare pentole e fornelli, evitare lunghe code al banco del...