La Sibilla. Domus Giulii 2010, Falanghina dei Campi Flegrei. Vigneto a 350 mt s.l.m circa ovviamente su terreni sabbiosi e vulcanici. Vino che sosta sulle sue bucce per 4 mesi. Passaggio di un anno in legno ed affinamento di 4 mesi in bottiglia. Stupendo colore giallo ambra con sfumature...
Vino goloso. Lo abbiamo bevuto un sabato sera a fine servizio. Lo abbiamo abbinato al migliore degli abbinamenti possibili: le chiacchiere tra amici, colleghi, la demenziale ironia che ha l'unico scopo di farci ridere e rilassare dopo una settimana di lavoro, i sorrisi e le risate. Vino che...
La Palazzina. Bramaterra DOC 2013. Mi prendo cinque minuti per segnalare questa bottiglia. Siamo nel vercellese, Alto Piemonte. Il Bramaterra è realizzato principalmente con uva nebbiolo (80%) e altre uve tradizionalmente coltivate nel Piemonte del Nord, come uva rara, croatina e vespolina (20%). Questi vitigni conferiscono quella rotondità...
Starmene un oretta in magazzino a sistemare bottiglie è una delle cose più belle del mio lavoro. Le bottiglie, così come i libri, mi piacciono. Mi piacciono fisicamente, mi piace guardarle accarezzarne il collo, posarle nel loro angolino buio dopo averle fotografate nella loro veste migliore. Mi...
Cruna deLago Campi Flegrei Doc Falanghina - Campania La Sibilla Finale di servizio dopo una serata intensa con un gran bel vino altrettanto intenso: la Falanghina. Vulcanico di origine e vulcanico in bocca, letteralmente un esplosione, idrocarburo, bucce di agrumi, macchia mediterranea frutta anche esotica, tanta acidità e sale. Poderoso...
Oblí Faro doc - Sicilia Tenuta Enza La Fauci Il nome "Oblí" (oblio) è un omaggio a Ulisse che in quella zona si addormentò con il canto delle sirene, ma oblio è anche sinonimo di abbandono, lasciarsi andare dolcemente. La doc Faro si trova nel versante messinese dell'Etna, una...