Enoteca a Bologna

La cantina del Giro di Vite contiene tante storie che sapranno appassionarti. Come una biblioteca fatta di bottiglie invece che di libri, è una raccolta di vini e di passioni. Sono le storie di fatiche e soddisfazioni di chi produce una delle bevande più antiche del mondo che abbiamo ascoltato nel corso degli anni trascorsi a girare l’Italia “saltando” di regione in regione, di azienda in azienda e di vino in vino.
E da tutto ciò che abbiamo imparato, assaporato e che ci ha trasmesso un’emozione è nata la nostra carta dei vini.

Degustazione vino

Se come noi sei spinto dalla curiosità e dalla voglia di conoscere, ti accompagneremo in un viaggio virtuale attraverso pianure, colline e montagne alla scoperta delle zone più votate all’enologia per degustare i vini dei piccoli produttori che dedicano la vita alla loro più grande passione.

Le nostre serate a tema sono un’occasione di incontro e confronto con gli artigiani del vino: scoprirai che degustare un calice è molto di più che semplicemente berlo, ascoltando i racconti direttamente dai vignaioli che coltivano le proprie vigne, vinificano la proprie uve e imbottigliano il proprio vino.
Potrai conoscere anche le storie dei viticoltori FIVI di cui anche noi ne facciamo un po’ parte, da quando il Giro di Vite è diventato Punto d’Affezione Nazionale.

Direttamente dal produttore al calice

Spinti dalla passione e dalla voglia di conoscere, ci avventuriamo per pianure, colline e montagne alla scoperta delle zone più votate all’enologia per cercare quei piccoli o grandi produttori che dedicano la loro vita alla loro più grande passione: il vino.
Così “saltando” di regione in regione, di azienda in azienda e di vino in vino impariamo, assaporiamo e trasportiamo al ‘Giro di Vite’ tutte le storie, le fatiche e le soddisfazioni di chi produce una delle bevande più antiche del mondo.

Nella nostra Carta dei Vini, dove non figurano le etichette più famose, cerchiamo di descrivervi le emozioni che ci hanno trasmesso i vignaioli stessi.

Le nostre Degustazioni a Tema vi guideranno alla scoperta dei sapori e dei profumi che caratterizzano il territorio italiano. Attraverso la presenza in enoteca dei viticoltori e dei prodotti tipici cercheremo di trasportarvi virtualmente nel luogo d’origine dei vini degustati.

Essere un’enoteca a Bologna, significa anche una grande attenzione al cuore della tradizione culinaria emiliana, e nella nostra area ristorante troverai una ricca proposta di abbinamenti tra vino e cucina.

Calici da Raccontare

Bollicine

Champagne Grande Sélection
Fabrice Bertemes
Montaigne de Reims

Vitigno: Chardonnay, Pinot Noir

al calice
€ 9,00
al Quartino
€ 18,00

Collinetto Brut
La Collina
Emilia Romagna

Vitigno: Grechetto Gentile, Chardonnay

al calice
€ 6,00
al quartino
€ 12,00

Bianchi

Terlaner Sauvignon
Messnerhof
Alto Adige

Vitigno: Sauvignon

al calice
€ 5,00
al Quartino
€ 10,00

Sbarbina
Gradizzolo
Emilia

Vitigno: Grechetto Gentile

al calice
€ 4,00
al Quartino
€ 8,00

Vino Bianco
Tomassetti
Marche

Vitigno: Sangiovese, Trebiano, Verdicchio

al calice
€ 4,00
al Quartino
€ 8,00

Rosati

ROvinoSE
Clos Forano
Romagna

Vitigno: Sangiovese

al calice
€ 5,00
al Quartino
€ 10,00

Rossi

Merlot Collio
Skok
Friuli Venezia Giulia

Vitigno: Merlot

al calice
€ 5,00
al Quartino
€ 10,00

Sbarbino
Gradizzolo
Emilia

Vitigno: Barbera, Negrettino

al calice
€ 4,00
al Quartino
€ 8,00

Tutti i Giorni Rosso
Antonio Camillo
Toscana

Vitigno: Ciliegiolo & Sangiovese

al calice
€ 5,00
al Quartino
€ 10,00

Dessert e non solo…

CastelZola
Lodi Corazza
Emilia

Vitigno: Grechetto Gentile

al calice
€ 6,00

Le Margherite
Mossio
Piemonte

Vitigno: Dolcetto d'Alba

al calice
€ 7,00