News & Eventi

Giovedì 9 novembre, alle 20:30 Serata con Menù a Degustazione ispirato ai profumi del nostro Appennino. Un incontro di sapori e colori, un confronto di tradizioni con un ospite d'eccezione: Lucia Antonelli del Ristorante Taverna del Cacciatore, di Castiglione dei Pepoli. Zuppetta all'Ortica, Funghi e Crema di Malga - Giro...

La nostra ricerca delle identità territoriali ci porta oggi a raccontarvi qualche aneddoto sulla Vitovska di Castello di Rubbia. Approdiamo così nel Carso, una terra di confine unica, un affascinate e misterioso crocevia di lingue, culture, storie e popoli, dove la natura non è particolarmente benevola...

Esiste un legame profondo con il Piemonte e con le incredibili persone che abbiamo avuto il piacere di conoscere nel corso degli anni. Torniamo spesso in queste terre, è come una sorta di pellegrinaggio per rendere omaggio a quello che potremmo definire il punto di...

Per farvi assaporare un'estate di bucolico relax abbiamo scelto di cucinare per voi su vivo fuoco e griglie roventi. Un ciclo di 8 serate per un tributo all'infinita passione che lega l'uomo e il metodo di cottura più antico del mondo: il Barbecue. Giovedì 20 Luglio Pork, Grill & Fruit ...

Giovedì 11 Maggio, dalle 18:30 Direttamente dal cuore del Collio, l'amico e produttore Sebastian sarà ospite in enoteca per guidare l'assaggio delle nuove annate di Pinot Grigio, Sauvignon, Zabura Friulano e Merlot dell'Azienda Agricola Skok. Un viaggio all'insegna del buon bere in un territorio di confine ricco di...

... e le sfumature del risotto Giovedì 6 Aprile, alle 20:30 Il riso si coltiva bene solo dove vi è un’abbondante disponibilità di acqua anche durante i mesi più caldi. Il prestigioso Riso Acquerello, di Vercelli e il Riso dei F.lli Penazzi di Jolanda di Savoia saranno i...

Mercoledì 8 Marzo, dalle 18:30 L’8 marzo non è semplicemente una festa ma un simbolo. Per celebrare questa importante ricorrenza, in questa serata stapperemo bottiglie esclusivamente in formato Magnum e vi accompagneremo, da Nord a Sud, in un viaggio enologico lungo la costa orientale della nostra penisola! Un’occasione...

Giovedì 2 Febbraio 2017, dalle 19:30 Cena alla carta e vini in mescita da Magnum! Da Nord a Sud, un viaggio enologico percorrendo idealmente la costa occidentale della nostra penisola esclusivamente in formato Magnum! Un’occasione speciale per sentire l’evoluzione del vino in una bottiglia di diverso formato perché, si sa,...

Il Cenone della Vigilia di Natale Sabato 24 Dicembre 2016, dalle 19:30 Fagottino di Baccalà mantecato con Crema di Ceci al Rosmarino Moleche in Frittura con Crema di Cavolo Rapa al Prezzemolo Spaghetti al nero di Seppia con Ragù di Anguilla, Finferla e Champignon Zuppa di Pesce alla Nostra Maniera Data...

Giovedì 10 Novembre 2016, alle 20:30 C’è (ri)-fermento in Enoteca! Percorreremo idealmente un viaggio lungo la via Emilia per presentarvi i protagonisti della serata: i vini naturali rifermentati in bottiglia. Quattro le piccole aziende ospiti, tre i principi fondamentali che le accomunano: un territorio – l’Emilia; un impegno...