Category
Borgogna, Francia, Pinot Noir, Rossi
About This Project
DOMAINE CHEVROT
Pablo e Vincent Chevrot
Santenay 1er Cru Clos Rousseau
Pinot Noir
Il Vino
Un grande vino da conservare, per chi sa aspettare. Il bouquet di questo 1er Cru offre aromi concentrati di frutti rossi e neri canditi, a cui si aggiungono note più tostate di cedro, menta e salvia. L’attacco al palato è potente, voluttuoso con frutta matura ma vivace, e costante verso un finale persistente e strutturato. I tannini, ancora un po’ vivaci, verranno affinati in un periodo di invecchiamento consigliato di alcuni anni affinché il vino riveli tutta la sua complessità.
Il Produttore
Situato nel lembo più meridionale della Cote d’Or il Domaine Chevrot è il paradigma della realtà borgognona dalle lontane e autentiche origini familiari e contadine. Attiva sin dal 1830 la famiglia Chevrot produce vini a base Aligoté, Chardonnay e Pinot noir secondo metodi integralmente naturali quali ad esempio i sovesci leguminosi e le arature di tutti i filari esclusivamente per mezzo di cavalli per non impattare sulle piante e i terreni.
Annate disponibili: 2017

€ 48,00