Category
Bianchi, Borgogna, Chablis, Chardonnay, Francia
About This Project
ISABELLE et DENIS POMMIER
Chablis “Croix aux Moines”
Chardonnay
Il Vino
Cuvée ottenuta da vitigni Chablis rigorosamente selezionati, lo Chablis Croix aux Moines si distingue per la sua mineralità e complessità aromatica. Una bella espressione del terroir.
Il Produttore
Isabelle e Denis Pommier sono una coppia di viticultori d’istanza a Poinchy nei pressi di Chablis che coltiva Chardonnay in regime biologico. Il segreto dell’eccellenza di questi vini risiede nella geologia: questa zona poggia infatti su un ampio bacino di calcare e argilla denominato “kimmeridge” costituito in prevalenza da fossili marini. Da ciò deriva la proverbiale mineralità di questi vini.
Annate disponibili: 2018

 € 30,00