Cuna di Federico Staderini: la seducente eleganza del Pinot Nero parla toscano
Cuna di Federico Staderini: la seducente eleganza del Pinot Nero parla toscano

Chi lo avrebbe mai detto che una regione storicamente vocata alla produzione di rossi importanti e muscolari avrebbe potuto regalare vini eleganti, profumati e dalla bevibilità compulsiva? E che il nobile ed esigente vitigno principe della Borgogna avrebbe trovato terra fertile nel centro della penisola italiana?...

La Cruna deLago, un vino vulcanico tra leggenda e tradizione
La Cruna deLago, un vino vulcanico tra leggenda e tradizione

Agosto, è tempo di vacanze. Ma per noi è la scusa per raggiungere i Campi Flegrei, una sottile lingua di terra vulcanica protesa verso il mare a nord del Golfo di Napoli. La nostra occasione per ritrovare una famiglia di viticoltori che da cinque generazioni producono...

Regina Viarum e le Terre del Falerno
Regina Viarum e le Terre del Falerno

È da poco passata l’ora di pranzo quando lasciamo l’autostrada. Siamo nell’Ager Falernus, territorio sospeso tra mito e realtà alle pendici del monte Massico, tra il Vulcano spento di Roccamonfina e il Litorale Domitio. È il fertile terreno che la leggenda vuole donato da Bacco ad...

vendemmia
Vendemmia, l’ancestrale rito settembrino

Settembre, mese dei buoni propositi, dell’inizio della scuola e del ritorno alla routine quotidiana. Ma soprattutto è il mese convenzionalmente associato alla vendemmia, il momento in cui i vignaioli possono finalmente tirare le somme di un’intera annata di lavoro e di fatiche....

Vino: Metodo Classico o Charmat
Metodo Classico o Metodo Charmat?

Vi siete mai chiesti per quale motivo un Prosecco di Valdobbiadene sia così diverso da un Franciacorta? La differenza di profumi, di gusto, di corpo e di grana delle bollicine non è data solo dalle uve o dalla zona di produzione ma è dovuta soprattutto...