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Une Loire, des Terroirs

Da sempre considerata il “giardino della Francia” per il suo suggestivo paesaggio, i Reali francesi ne furono talmente affascinati da costruire in questa zona i castelli e le residenze estive che l’hanno resa famosa in tutto il mondo. 
I terroirs dell’ampia vallata di questo fiume sono tanto diversi quanto è mutevole il suo corso: la Loire, infatti, deve la sua singolare ricchezza alla sua eterogeneità che le permette di offrire un’ampia tavolozza di vini, rinomati per la loro bevibilità e il loro carattere elegante.

Giovedì 18 Aprile 2019 
e
Giovedì 9 Maggio 2019

alle ore 20.30


Due speciali cene con degustazione
, nate dalla volontà di condividere la nostra divertente esperienza enoica in questo affascinante territorio, da gustare insieme alle sfiziosità create appositamente per le serate dalla nostra cucina.
Vini e abbinamenti
della prima serata
Rien Que Melon 2018 AOP – La Paonnerie
(Muscadet)
Gambero Rosso di Mazara, Prosciutto, Bufala e Cicorietta Ripassata

 

Les Moineries 2011 Côtes de Grandlieu – Les Hautes Noelles
(Muscadet)
Asparagi, Poverazze e Zabaione di Mare

Coteaux du Giennois 2014 AOP – Hervè Villemade
(Gamay, Pinot Noir)
Roast-Beef, Senape, Patate e Carote

Gamay de Clermont AOP Coteaux d’Ancenis 2017 – La Paonnerie
(Gamay)
Anatra, Mandorle Spinaci e Paprica Affumicata

Sancerre 2018 – Dominique Roger
(Sauvignon Blanc)
Piselli, Ricotta, Fior di Zucchine e Cappuccio Fermentato

Skeveldra 2015 – Sebastien Riffault
(Sauvignon Blanc)
Tacchino Brado, Cipolla di Medicina, Fave, Salvia e Rosmarino

Vini e abbinamenti
della seconda serata

Fines Bulles AOC Vouvray – Mathieu Cosme
(Chenin Blanc)
Salmone, Fragole e Peperone

Chenin – Domaine de l’R
(Chenin Blanc)
Caprino, Zucchine e Menta

Les Bergères AOC Anjou Blanc – Domaine FL
(Chenin Blanc)
Lumache nell’Orto

Les Champs Jumeaux  AOP Coteaux d’Ancenis – La Paonnerie
(Chenin Blanc)
Manzetta sulla Loira

Côt – Hervè Villemade
(Malbec)
Faraona, Verdure in Giardiniera e Yogurt

SO2 – Domaine de l’R
(Cabernet Franc)
Salsiccia, Squacquerone e Pere Fermentate

Per ciascuna serata è richiesto un contributo di 60,00 € a persona.

Early Booking 100,00 € per chi prenota entrambe le serate con pagamento anticipato tramite Satispay o bonifico entro il 14 aprile*.

Early Booking 55,00 € per chi prenota una delle due serate con pagamento anticipato tramite Satispay o bonifico entro il 14 aprile.

Data la natura dell’evento è necessaria la prenotazione.

Ti Aspettiamo!
Sul blog #incantinaconguido abbiamo parlato della prima parte del nostro viaggio nella Vallée de la Loire, con una piccola panoramica sull’enografia di queste regioni.   
Lo trovi qui!

* In caso di disdetta a una delle due, verrà restituito l’importo dedotta la cifra piena della singola serata.